PEITO DE FRANGO PANADO EM CORN FLAKES, ACOMPANHADO POR ESPARGUETE COLORIDO SALTEADO EM MANTEIGA E ALHO
Nome comprido para uma refeição simples, mas deliciosa!
Receita:
Tempere com antecedência os peitos de frango com limão,sal e pimenta.
Num saco coloque corn flakes, e esmague dando punhos, mas não demasiado para não ficar totalmente moído.
Junte ao saco 3 colheres de manteiga liquida e uma mão cheia de queijo ralado a gosto. Juntei mistura de 3 queiios.
Misture bem, coloque 1 peito de frango de cada vez e envolva nos cereias. É trablaho de paciência pois não aderem com facilidade.
Coloque numa travessa untada com azeite e calque bem os cereias para aderirem.
Leve a forno quente, 180, por 40 min mais ou menos, até o frango estar cozido. Vá verificando a cozedura.
Servi com esparguete colorido, cozido em água e sal e um Knorr de massas, onde depois da cozedura salteie em manteiga e alho picado.
Polvilhei com salsa fresca e deliciei-me com um frango simples, mas crocante!
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